Video receta: budín de mandarina
Un clásico para acompañar el café o el mate. La receta paso a paso.
INGREDIENTES
1 huevo
100 cc. de aceite de girasol
1 ½ tazas de harina leudante
2 mandarinas grandes
1 taza azúcar
Glaseado:
250 gr. de azúcar impalpable
20 cc. jugo de limón
INSTRUCCIONES
Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla, reservar el jugo.
Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y colocarla en la licuadora (con cáscara)
Sumarle el aceite, huevo, azúcar y jugo de mandarina exprimido.
Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
Colocar la mezcla en un bowl y agregarle la harina con movimientos envolventes.
Enmantecar y enharinar una budinera, colocar la mezcla, y llevarlo al horno 180º por 45 minutos.
Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón, colocarlo sobre el budín caliente.
