SI te sobró arroz o buscás una idea para no hacerlo siempre igual, aprovechá la receta de este budín.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz cocido al dente

  • 3 cdas. de cebolla picada y rehogada

  • 1 taza de arvejas cocidas

  • 1 taza de queso rallado

  • 1 taza de queso mantecoso u otro similar en cubitos

  • 2 huevos batidos

  • 8 cdas. de leche

  • Sal, pimienta y nuez moscada

INSTRUCCIONES

  1. Mezclar el arroz con la cebolla, las arvejas y los quesos; salar.

  2. En otro bowl, batir ligeramente los huevos con la leche.

  3. Mezclar ambas preparaciones y repartir en budineritas o un refractario para horno ligeramente aceitadas y llevar 15 minutos a horno moderado o hasta dorar y derretir el queso.