INGREDIENTES

  • 4 patas de pollo

  • 1 puerro

  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • 400 gr. de tomate perita en lata

  • 50 gr. de panceta en cubos

  • 250 ml. de vino blanco

  • Romero fresco

  • 50 gr. de aceitunas negras

  • Pimentón

  • 1 paquete de pasta coditos

  • Comino

  • Ralladura de limón

  • 1 ajo picado

INSTRUCCIONES

  1. Sellar las presas de pollo en aceite con ajo picado.

  2. Incorporar el puerro y la panceta hasta que doren.

  3. Incorporar los pimientos hasta que doren.

  4. Añadimos pimentón comino y el vino blanco hasta que reduce el alcohol.

  5. Incorporamos el tomate las aceitunas, y la ralladura de limón.

  6. Cocinar con tapa por 20 minutos.

  7. Servir con pasta coditos.