Sigue en Córdoba el Festival del Asado Criollo: grilla de espectáculos y horarios

Sigue este lunes en la ciudad de Córdoba el Festival Nacional del Asado Criollo, con una gran cantidad de participantes y espectáculos que se concentran el Centro Cultural y Deportivo del CPC Guiñazú.

Allí, las 30 parejas participantes, con sus atuendos tradicionales para la ocasión, demuestran su conocimiento y experiencia en la práctica de hacer un asado.

Antes de encender el primer fuego, los participantes recibieron de regalo un delantal artesanal y una insignia del Festival. Uno de ellos se consagrará como Campeón del Festival Nacional de Asado Criollo. 

Compiten personas provenientes de Córdoba, Santa Fe, Jujuy, Mendoza, Buenos Aires y La Pampa. Del interior provincial concursarán vecinos de Estación Juárez Celman, San José de la Dormida, Quilino, Jovita, Malagueño, Villa la Bolsa, Unquillo, Villa de Transito, Villa Allende, Potrero de Garay, Marull, Santa María y otros.

Las parejas evaluadas por un jurado que otorgará un puntaje de acuerdo al desempeño en los siguientes ítems: técnica y tiempo empleado; cocción del asado y sabor; conocimiento del asado y tradiciones; vestimenta; comportamiento, higiene y limpieza.

Para el desarrollo del certamen, los asadores dispondrán de tres costillares, de los cuáles uno participa de la competencia y dispondrán de un tiempo máximo de 3:30 hs para realizar los trabajos. 

Se elegirán los tres mejores asadores y quién obtenga el primer puesto se consagrará como el Campeón del Festival Nacional del Asado Criollo.

El secretario de Participación Ciudadana, Juan Domingo Viola, dio las palabras de bienvenida: "Es un evento gastronómico que tiene al asado como centro porque el asado es familia, es comunidad. Eso es símbolo de la argentinidad y la tradición. Que vuelva este Festival tiene que ver también con un proyecto de desarrollo para Guiñazú. Es la columna vertebral de un plan para la zona norte de la ciudad".

Festival Nacional del Asado Criollo: horarios de los espectáculos