INGREDIENTES
1 Ramita de Apio picada
1/2 Cebolla picada
1/2 Morrón picado
1 Taza de Arroz
1 Litro de Caldo
2 Cucharadas de Manteca Fría
Puñado de Perejil picado
Queso rallado, a gusto

El risotto le pone onda al arroz nuestro de cada día, y tiene tantas combinaciones que nunca te vas a aburrir. Podés hacer una porción o 10, solo tenés que aumentar los ingredientes según los comensales que sean.
A este que te enseñamos, uno básico, lo podés saborizar con algún ingrediente extra, unos champiñones, un puré de calabaza y le diste una vuelta de rosca. Es la receta salvadora. Esto te rinde 2 porciones.