Taco Milanesa

INGREDIENTES
6 un. carne en fetas para milanesa
2 u. huevos batidos
2 tazas pan rallado
1/2 taza pimiento rojo en juliana
1/2 taza pimiento verde en juliana
1/2 taza pimiento amarillo en juliana
1/2 taza cebolla cortada en juliana
1 taza queso mozzarella rallado
c/n aceite para freír
c/n sal
c/n pimienta

INSTRUCCIONES
1-Pasar la carne feteada por los huevos batidos y por pan rallado. Rebozar
2-Colocar las milanesas en una muffinera dada vuelta para darles forma de taco
3-Hornear 25 minutos a 180ºC
4-Saltear en una sartén caliente con aceite los pimientos y la cebolla hasta que estén dorados
5-Rellenar los tacos de milanesa con las verduras y añadir por encima el queso mozzarella rallado
6-Gratinar en el horno 10 minutos a 200°C

Lasaña de Milanesa

INGREDIENTES
6 un. milanesas carne
4 tazas fideos codito cocidos
1 cda. manteca
1 taza cebolla cortada en juliana
1 taza champignones
2 cdas. ajo picado
2 tazas de espinaca
1 taza crema
1 taza cebolleta picada
1 1/2 taza mozzarella rallada
c/n sal
c/n pimienta

INSTRUCCIONES
1-En una sartén caliente con manteca saltear la cebolla con los champignones, el ajo, la espinaca y la cebolleta
2-Agregar la crema y reducir 5 minutos. Salpimentar
3-En una fuente para horno aceitada colocar una capa de fideos, la salsa de espinaca por arriba, milanesas y queso mozzarella
4-Hacer otra capa de fideos, salsa y milanesas y terminar con mozzarella rallada
5-Gratinar en el horno 30 minutos a 200°C

Sandwich de Suprema Maryland

INGREDIENTES
200 gr. pechuga de pollo fileteada gruesa
1 u. huevo batido
1 cda. mostaza dijon
1 taza panko
100 gr. panceta ahumada en fetas dorada
1/2 taza papas pay
1/2 taza leche
1 cda. manteca
1 cda. harina
1/2 taza choclo en granos
1 cdita. nuez moscada
c/n sal
c/n pimienta
c/n aceite para freír
Pan de sandwich

INSTRUCCIONES
1-Batir el huevo con sal y pimienta
2-Pasar la pechuga de pollo por la mezcla de huevo y por panko
3-Freír en abundante aceite caliente
4-En una olla derretir la manteca y agregar la harina. Cocinar revolviendo 2 minutos
5-Incorporar la leche de a poco revolviendo todo el tiempo para que no se hagan grumos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
6-Agregar el choclo y cocinar 5 minutos a fuego bajo
7-Armar el sandwich con el pan, la mostaza, la salsa de choclo, la milanesa de pollo, fetas de panceta ahumada y papas pay

Pizza de Milanesa

INGREDIENTES
1 un. prepizza
250 gr. nalga para milanesa
2 tazas pan rallado
1 un. huevo batido
2 cdas. ajo picado
1/4 taza perejil picado
1 taza salsa tomate
250 gr. mozzarella
2 un. huevos fritos
2 cdas. orégano
1 cda. ají molido
1/2 taza aceitunas picadas
c/n sal
c/n pimienta
c/n aceite para freír

INSTRUCCIONES
1-Mezclar el huevo batido con el ajo y el perejil. Salpimentar
2-Pasar la milanesa por el huevo y el pan rallado
3-Freír en abundante aceite caliente
4-Cubrir la prepizza con la salsa. Agregar las milanesas y la mozzarella por arriba. Hornear 15 minutos a 200°C
5-Añadir arriba de la pizza los huevos fritos, el orégano, el ají molido y las aceitunas