Video receta: bastoncitos de mozzarella y polenta
Para una entrada o como plato principal de un día bien fresquito.
Ingredientes:
200 gr. de polenta
50 gr. de manteca
100 gr. de queso parmesano
125 gr. de mozzarella, cortada en rodajas
Preparación
1-Precaliente el horno a 200 grados.
2-Llevar a ebullición 750 ml. de agua salada, verter lentamente la polenta y revolver continuamente.
3-Baje el fuego y dejar cocer por un par de minutos. Agregar la manteca, el condimento y la mitad del parmesano rallado.
4-Cuando esté bien mezclado y la polenta se haya cocinado durante unos 5 minutos, agregar la mitad de la mozzarella. Dejar que la mezcla se enfríe en una placa cubierta de film en la nevera para que sea posible cortar.
5-Cortar en pedazos como papas fritas y colocar en una bandeja para hornear. Cubrir los bastones con polenta extra y colocar en el horno durante 20 minutos a 200ºc hasta dorar.
6-Si es necesario rociar con aceite de oliva a medio camino para asegurarse de que se tuesten bien.
7-Cubrir con los quesos restantes y colocar bajo una parrilla caliente hasta que se derrita.
Fuente: Tastemade