Receta: panqueques de dulce de leche y frutos rojos flambeados

Buen Comer 16 de marzo de 2019
Un postre clásico, con un toque de whisky y el sabor de los frutos rojos. Mirá la preparación paso a paso.
Receta - Panqueques con dulce de leche flambeados Fuente: Tastemade Español.

Los clásicos panqueques con dulce de leche, pero flambeados con whisky más frutos rojos para decorar.

Ingredientes

200 gr. de harina 0000
5 gr. de sal fina
30 gr. de azúcar
500 cc. de leche
50 gr. de manteca fundida
3 huevos
400 gr. dulce de leche clásico
Azúcar para espolvorear
Wishky, banana,frutilla, azúcar impalpable

Preparación, paso a paso

Derretir la manteca y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Tamizar la harina, la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos y un tercio de la leche (170 cc.). Formar una pasta sin grumos.

Agregar el resto de la leche (330 cc.) y la manteca fundida a temperatura ambiente. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Calentar una sartén y colocar una cucharadita de manteca. Hacer los panqueques cocinando de ambos lados, untar con dulce de leche y servir enseguida.

Espolvorear con azúcar y caramelizar.

Decoración: Bananas/azucar impalpale, hojas de menta, frutillas.

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