Recetas: tres almuerzos saludables para llevar al trabajo en frasco

Buen Comer 31 de enero de 2019
No te pierdas estas opciones livianas y saludables para organizarte con los almuerzos. Los preparás en un día y comés toda la semana.
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Almuerzos Saludables en frascos. Video y recetas: Tenedor Libre

Trabajes en casa o en una oficina, el almuerzo es muy importante para tener un descanso y luego retomar las actividades. Te dejamos tres opciones livianas y saludables, con un sistema que te organiza la comida para toda la semana.

Con frascos, reciclás un objeto muy útil y perfecto para transportar la comida. 

Ingredientes
Arroz yamani hervido, 200 gr
Fideos “guiseros” cocidos, 200gr
Lentejas cocidas, 200gr
Espinaca fresca, un puñado
Lechuga morada, 1 planta
Lechuga criolla, 1 planta
Zanahoria, 1 mediana
Queso dambo, 200 gr
Tomate cherry, 250gr
Cebolla de verdeo, dos
Sal y pimienta, a gusto
Aceite y vinagre, cantidad necesaria

Preparación
Lavamos y cortamos las lechugas, espinaca y cebolla de verdeo, rallamos la zanahoria. Cortamos en dados el queso.
Preparamos la vinagreta, la fórmula perfecta es de dos partes de aceite, por una parte de vinagre, sal y pimienta a gusto. Lo mejor es en un frasco, tapar y agitar hasta emulsionar.
Ensamblamos las ensaladas en frascos

Opción 1 - base de vinagreta, una buena cantidad de lentejas cocidas, queso y n cubitos, espinaca, zanahoria rallada, tomates cherry cortados y un poco más de lentejas.

Opción 2 - base de vinagreta, fideos cocidos, queso en cubos, zanahoria rallada, cebolla de verdeo, lechuga morada y un poco más de fideos.

Opción 3 - base de vinagreta, arroz yamani cocido, queso en cubos, lechuga criolla, cebollita de verdeo, tomates cherry, un poco más de arroz yamani.

Tapamos los frascos, llevamos a la heladera. Dato, la vinagreta siempre va abajo para que no queme/ oxide los vegetales. Ponerle rótulo a los frascos para saber qué día los hiciste. Podes agregarle pollo o atún, hacelo después de segundo ingrediente.

Agitá el frasco antes de abrirlo así ya condimentas la ensalada.

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