Video receta: torta japonesa de tres ingredientes que es sensación en internet

Buen Comer 29 de junio de 2017
Esta torta de queso japonesa no lleva azúcar ni harina, y su preparación es sencilla. No te pierdas esta receta.

La torta de queso japonesa de apenas tres ingredientes es una de las sensaciones en la cocina de todo el mundo: no lleva harina ni hace falta agregarle azúcar. Es fácil de preparar y se la puede completar de distintas maneras.

Si bien no tiene la clásica harina, logra su genial consistencia en base al huevo y sus claras. Y el dulzor será aportado por el chocolate.

Ingredientes:

– 3 huevos medianos.
– 120 gramos de chocolate blanco.
– 120 gramos de queso crema sin sabor.

Preparación:

1. Separa las claras de las yemas y pon las claras durante un rato en la nevera.
2. Derrite el chocolate blanco a baño maría.
3. Quita las claras de la nevera y bátelas hasta que se conviertan en un merengue relativamente sólido.
4. Comienza a precalentar el horno.
5. Mezcla el chocolate con el queso crema.
6. Posteriormente, añade las tres yemas a la mezcla de chocolate y queso.
7. Finalmente, añade lentamente las claras batidas y mezcla con movimientos envolventes.
8. Pon aceite en papel pergamino (o mantequilla) y ponlo en un molde.
9. Vierte la mezcla aquí y lleva a horno con baño maría, poniendo agua caliente en la bandeja.
10. Hornea 15 minutos a 170º, 15 minutos a 160º y deja otros 15 minutos a horno apagado.
11. Sirve apenas se enfríe.

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