Video receta: el mejor locro para hacer en casa

Buen Comer 28 de abril de 2017
Típico de los meses fríos, fechas patrias y feriados. Receta y video con la preparación paso a paso.
La preparación paso a paso.

Ingredientes para 10 porciones
1/2 kg de maíz
1/4 de porotos remojados la noche anterior
1/2 kg de carne de vaca (primo)
1/2 de carne de cerdo (pierna)
4 chorizos colorados
1 kg de zapallo
1/4 de repollo
1 kg de mondongo

Pasos:

Hervir el maíz y el poroto
(1/2 hora a fuego lento)

Cortar y pasar el mondongo por agua hirviendo. Agregar parte de la carne y el mondongo y hervir media hora a fuego lento

Cortar el repollo y agregar, hervir media hora a fuego lento

Cortar el chorizo colorado

Cortar la carne de vaca y el cerdo y hervir en otra cacerola

Agregar la carne hervida con su caldo. Hervir 1/2 hs a fuego lento

Agregar orégano, zapallo y el chorizo colorado. Hervir hasta que se desarme el zapallo.

Revolver y cuidar

Salsa para locro

Otra receta para locro

Fuente: La Gaceta.

Te puede interesar

Boletín de noticias

Te puede interesar