El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba (INEDEP) constató durante diciembre último una variación mensual del 1,13% en los precios de los productos que componen la Canasta Básica Alimentaria. En tanto que en términos interanuales (diciembre 2015 - diciembre 2016), la fluctuación que sufrió la canasta fue de 37,29%.

Durante diciembre, una persona precisó $1.727,21 para adquirir la C.B.A., mientras que la Canasta Básica Total (C.B.T.) ascendió a $4.162,58.  Un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar, requirió $5.337,08 para acceder a la C.B.A. y no caer bajo la línea de indigencia, y $12.862,37 para conseguir la C.B.T. y superar la línea de pobreza.

En el último mes del 2016 aumentaron los precios promedio de cuatro de los cinco grupos de alimentos bajo análisis:"Huevos y Lácteos" 4,52%; "Harinas y Legumbres" 1,84%; "Carnes" 1,48%; y "Otros" 1,43%. Solo bajaron "Frutas y Verduras" -3,71%.

Al considerar el comportamiento individual y mensual de los productos que conforman la canasta, los aumentos más significativos fueron: manzana (12,81%), queso fresco (7,23%), aceite mezcla (6,71%), galletas saladas (5,86%) y queso rallar (5,80%). 

Al hacer la comparación interanual (diciembre 2015 - diciembre 2016) de productos individuales es posible constatar que algunos alimentos aumentaron muy por encima del promedio registrado durante ese periodo para el conjunto de productos que integran la C.B.A. (37,29%). Los incrementos más importantes se dieron en: batata (201,35%); aceite mezcla (147,15%), sal gruesa (123,65%), manzana (119,98%), sal fina (105,59%), polenta (104,10%), jugo para diluir (73,11%), soda (73,02%), acelga (72,50%), papa(63,53%), queso fresco (57,01%), dulce de batata (53%), tomate (52,77%) y naranja (51,19%).

ParaCelíacos

Durante diciembre el INEDEP constató una variación intermensual de la Canasta Básica Alimentaria apta para Celíacos de 1,60%. En tanto que la variación interanual fue de 32,17%.