1 berenjena XL
1/2 cebolla
300gr de leche
200gr de nata (crema)
55gr mantequilla (manteca
55gr de harina de trigo
AOVE C/N (extra virgen)
Sal C/N
Pimienta C/N
Nuez Moscada C/N

Para empanar: harina - pan rallado - Aceite para freir.