Espectacular variante para la clásica salchica parrillera, esta vez envuelta en masa de hojalde, con cebolla y queso.

INGREDIENTES
1 rueda de salchicha parrillera
2 cebollas en tiras
200 gr. de champiñón picado
2 tapas de hojaldre cuadradas
1 taza provolone rallado
Salsa barbacoa para acompañar
Sal, pimienta
1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN
En sartén con un poco de oliva dorar la rueda de salchicha parrillera por ambos lados. Terminar su cocción en horno a 180° por unos 20m.
Cortarla en rodajas medianas.
Rehogar la cebolla hasta dorar. Rehogar los champiñones. Reservar.
Cortar las masas hojaldradas en rectángulos con un tamaño suficiente como para envolver la salchicha.
Agregar sobre los rectángulos un poco de cebolla, champiñon, la salchicha, espolvorear con queso rallado y cerrar formando un paquete. Pintar con huevo y llevar a horno precalentado por 15/20m hasta que doren.