Masa

400 gramos de harina 000 (o de fuerza).
320 mililitros de agua.
3 gramos de levadura seca o 9 gramos de levadura fresca.
7,5 gramos de sal.
8,5 mililitros de aceite de oliva extra virgen.

Emulsión:

2 cucharadas de aceite de oliva. 
2 cucharadas de agua resto.

Ingredientes:

Aceite de oliva.
Aceitunas.
Tomates cherry.
Cebolla.