Cuando pensás en una receta clásica de la cocina argentina, probablemente los zapallitos rellenos estén entre los primeros platos que se te vienen a la cabeza.

Son una opción versátil, sabrosa y perfecta para aprovechar ingredientes que tenemos a mano.

Pero lo que quizás no sabías es que hay un condimento que puede transformar completamente esta receta: la nuez moscada.

Especialmente si usás una versión aromática y de calidad, como las que ofrece Alicante, el cambio en el resultado final puede ser sorprendente.

Un clásico de la cocina familiar

Este plato se ganó su lugar en la mesa de muchas familias por su practicidad y sabor reconfortante.

Generalmente se prepara con carne picada, arroz o verduras, y se corona con una generosa capa de queso gratinado.

Es un verdadero comodín culinario. Pero entre tantas versiones y variantes, hay formas sutiles de darles un giro sin alejarse de lo tradicional.

La magia de la nuez moscada

Este condimento, que a veces pasa desapercibido en la alacena, tiene un poder sorprendente cuando se lo incorpora en el momento justo.

La nuez moscada aporta un aroma cálido y un sabor levemente dulce que combina muy bien con preparaciones cremosas o a base de verduras. En particular, realza las salsas blancas, lo que la convierte en la aliada ideal cuando se gratina con salsa bechamel.

Cómo integrarla sin exagerar

Un toque sutil es suficiente.

Lo recomendable es rallarla al momento sobre la salsa blanca, justo antes de montar el plato para hornear.

La nuez moscada no solo intensifica el sabor, sino que le da una identidad nueva a la preparación sin robarle protagonismo a los demás ingredientes.

Es ese "algo distinto" que todos notan pero pocos identifican.

Un paso más allá: la receta sugerida

Si querés experimentar con esta idea, podés seguir esta deliciosa propuesta que incluye salsa blanca como parte del relleno o cobertura.

La combinación equilibra muy bien los sabores y permite comprobar cómo la nuez moscada puede llevar una receta tradicional a un nuevo nivel.

Otros condimentos que combinan bien

Aunque la nuez moscada es la protagonista en este caso, hay otros condimentos que también podés explorar. Un poco de pimienta blanca en la salsa, o una pizca de tomillo en el relleno vegetal, pueden aportar nuevas capas de sabor. La clave está en equilibrar y animarse a probar.

Ya sea que prepares esta receta para el almuerzo de todos los días, para una cena especial o como opción vegetariana en una reunión, tiene mucho para ofrecer. Y si es con el toque justo de Alicante, mejor aún. Probar variantes en platos clásicos no implica dejar de lado la tradición. A veces, es simplemente una cuestión de sumar un pequeño ingrediente que transforma una comida habitual en una experiencia diferente.

La próxima vez que cocines algo al horno con verduras, probá con una pizca de nuez moscada y descubrí el resultado por vos mismo. Vas a ver cómo ese toque inesperado hace toda la diferencia.